照片 005  

 早在日據時代，台灣就有綠茶的出口。但是當時台灣生產的優質綠茶會威脅到日本綠茶在國際市場上的利益，因此壓制台灣綠茶的生產。直到一九四九年之後，撤退來台的中國人礙於兩岸不通，沒辦法取得大陸的綠茶，於是就近尋找他們所懷念的「炒青綠茶」，三峽人接下了這筆生意解決了這個問題，以當地所種植的「青心柑種」仿製大陸的龍井和碧螺春。

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