目前分類：【木柵正欉鐵觀音】 (4)

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在木柵山上除了正欉之外，其它品種如青心大冇、四季春、武夷、梅占等等，都是用來製做鐵觀音的品種。

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鐵觀音  

鐵觀音在木柵代表的是品種，也是代表遵照獨特製程做出的茶。在市場上的區隔有兩種，一是用鐵觀音茶種並按照「鐵觀音的製法」而製成的茶,稱為【正欉鐵觀音】，若是用其他的品種遵照鐵觀音製法而成的茶，就只稱為鐵觀音。

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鐵觀音名字的由來在乾隆年間有兩則傳說:

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在台灣的學術界裡,大部分的半發酵茶都稱之為「包種茶」，以外形來區分它們的差別。現在市面上看到的烏龍茶，如凍頂烏龍茶等，學術界稱為「半球型包種茶」。

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