鐵觀音名字的由來在乾隆年間有兩則傳說:
一說是原產地安溪有位虔誠信彿的茶農「魏蔭」，某天看見一株茶樹，在陽光照射下閃閃發亮，帶回種植後製成風味香醇的烏龍茶。因成茶其色如鐵，又認為是觀音菩薩所賜，故將此茶樹命名為鐵觀音。
另一說是有位人士叫「王士諒」，在南巖發現一株生態及香氣獨特的茶樹，帶回種植後製成氣味芳香的烏龍茶。後來受到乾隆的賞識，看到此茶葉貌似觀音，顏色重如鐵，並開金口命名為南巖鐵觀音。最後因為種植遍布安溪全縣，名稱演變為安溪鐵觀音。
不過以上這兩則傳說都不可考，但是鐵觀音如何來台灣的故事，就確鎜多了。
兩百多年前安溪張姓人家來台至木柵樟湖山上種茶(現在指南里貓空一帶)，直到一九一九年張家返回安溪，引進鐵觀音種的茶苗至木柵栽培，此事相傳為木柵正欉鐵觀音之始。……(待續)
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