目前分類：【茶的理性與感性】 (4)

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照片 180711  

前兩篇分析了水質及水溫的不同，確實是會影響茶湯的滋味。其實這個單元除了談「水」的差異，也順便呼籲消費者在選購茶葉的部分，要慎選值得信賴的店家，特別是在風景區時，總是太多的感性大於理性。

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CON023053  

上回說明了高山與平地水質上的不同，確實會影響茶湯的滋味。從高山產區買回家沖泡卻發現沒有當時的香甜，除了水質的差異，再來就是水溫了。

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 CON023051  

在高山產區感性的買茶回家沖泡，卻泡不出當時的甜美馨香，留下的只有另人鎖眉的苦澀。我們現在以不是黑心茶葉的前提下來理性探討，以客觀的條件來說，水質與水溫的差異是最大的可能性。

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阿里山  

每當到山明水秀的風景區，享受著路途上的美好風光，心情大好自在，看著一家家的當地特產店，多半會前往停歇參觀，若是在茶葉產區，當然也得悠閒的品下一杯好茶。

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