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以同樣都是高海拔的冬茶來比較。右邊的茶乾為春點照起工製作的烏龍茶，摘採成熟度足夠的鮮葉，在高溫的製作過程之下自然耐的住高溫，茶乾不會呈現油暗的黑色。最後再怎麼用高溫焙火，也不易焦黑，擁有新鮮的綠色。沖泡出來的茶湯呈現天然的花香、果香。
左邊是大家所能常見的，很多消費者覺得好看的茶乾。因為嫩採及發酵不足，所以製作出來的成品呈現暗綠帶黑的現象。滋味容易苦澀，無法呈現花果香，這也是現在市面上主流的高山茶。但是大多數的消費者對這樣的風味已經是根深蒂固，現在回頭要推廣摘採成熟葉，發酵度足夠，照起工製作的烏龍茶還有很長的一段路要走。
不愛喝茶的朋友，若您喝過傳統風味的烏龍茶，絕對顛覆您對茶的印象。
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