能享受特殊產地香的「正凍頂」茶，是一件多麼幸福的事阿。老茶農感嘆，鹿谷鄉的茶評比賽，說是促進鹿谷業者不斷精進製茶的技術，其實卻是凍頂茶消失的最大原因。
比賽的等級關係到價格的高低，特等獎可賣到四萬元以上的產地價，大家當然不願和鈔票過意不去，茶農們為了被評審選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）之等級，不斷逢迎評審的口味。
茶葉的採收越來越嫩，萎凋、攪拌、靜置等發酵的過程則是越來越短，這麼做就是為了更方便的「將茶乾揉成更細緻，外型緊結好看又可愛的小圓球」。結果評審滿意了，茶農收入提高，正港凍頂味逐漸在市場上消失……(待續)
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