close
隨著氣溫漸高，日照漸長，茶芽因此成長快速。在夏天這個季節茶芽快生快長，因此可收成兩次。市場上所說的夏茶，是指在五月初到八月初之間，節氣從「立夏」算起直到「立秋」。
第一次收成稱「頭水夏」，在五月初至六月初之間採收，節氣從「立夏」、「小滿」直到「芒種」；第二次收成稱「二水夏」，在六月下旬至七月下旬之間採收，節氣從「夏至」、「小暑」直到「大暑」。
在「芒種」前後，桃竹苗和坪林一帶，小綠葉蟬大量繁殖，受小綠葉蟬叮咬過的茶葉最適合用來製作「蜜香烏龍」。若受咬的是青心大冇，則是採製「白毫烏龍」的最佳時機。其它茶區正淡之時，一年就這麼一收的白毫烏龍，用最耀眼的姿態化為「東方美人」，翩翩起舞著。
全站熱搜
留言列表
