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說到「包種茶」大家一定不陌生，但是它的名稱由來至今還是流傳著幾則說法，有一說是來自閩北的武夷山。武夷山是道教聖地，山上的修道之人和練氣士為了平時愛好的鬥茶興趣，四處尋找山上的特殊茶種。製出的茶量少又多樣，烘焙時只好混為一爐。為了好分辨用不同顏色的布將茶分別包起來，久了名稱便簡化成「包種茶」。
另一種說法，緣於中國半發酵茶發源地-閩南。當地以製法取名，半發酵茶通稱為烏龍茶。另外依品種不同，擁有獨特風味的茶種都有特別的名號，如閩北武夷山的「大紅袍」、「水仙」，閩南的「鐵觀音」等等。
除了這些有個別名號的茶種，其它雜色的茶種簡稱「色種」，其中包含了我們台灣文山茶區最普遍的青心烏龍。忙碌的茶農在出貨時將「色種」寫的潦草了，色字看似「包」字，時間久了錯變成對的，就變成「包種」了。
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